Le uve coltivate e raccolte a mano, la produzione artigianale e autentica, la posizione – a sud delle colline più ripide – e la qualità dei vigneti e del terroir, hanno permesso a Ca’ Vittoria di guadagnare il suo posto tra i migliori produttori d’Italia di Prosecco Superiore D.O.C.G.
I vigneti sono posizionati centralmente intorno alla azienda agricola di Conegliano, permettendo così di prestare particolare attenzione alla salute e al benessere delle vigne e alla raccolta dei grappoli. Questi appezzamenti di alta quota godono dei venti provenienti dalle montagne settentrionali aiutando così a mantenere le viti sane e far maturare l’uva in modo uniforme e lento.